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辣炒小龙虾的做法步骤

1.小龙虾提前收拾好，减掉头上半部分收拾干净，拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。

2.放葱姜蒜炒香，放十三香、小龙虾调料炒香。

3.大火爆炒小龙虾至变成红色，加盐。

4.加酱油，蒸鱼豉油，耗油，水，大火煮十分钟。

5.关火焖一个半小时。